川菜小炒土豆片的做法

川菜小炒土豆片的做法详细菜谱
【菜名】川菜小炒土豆片
【功效】这道菜营养丰富,口感鲜美,是一道家常菜品,有助于促进人体健康。
【食材】
- 土豆 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】

1. 土豆去皮,切成薄片,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 青椒、红椒去籽,切成细丝。
3. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将土豆片放入锅中煸炒至变色。
5. 加入青红椒丝和姜末、蒜末,继续煸炒。
6. 加入干辣椒段,煸炒出香味。
7. 加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 收汁后即可出锅。
【适合人群】这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是这道菜味道鲜美,营养丰富,有助于促进人体健康。
【禁忌】这道菜虽然营养丰富,但是也有一些禁忌。例如,孕妇和脾胃虚弱的人不宜过多食用,否则会对身体造成伤害。同时,辣椒吃太多也会对身体产生不良影响。
【总结】川菜小炒土豆片是一道美味可口的家常菜品,营养丰富,口感鲜美。

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