手撕鸡腿粤菜做法

【手撕鸡腿】粤菜做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。
【制作流程】

1. 鸡腿去骨，去掉表面的脂肪和肉纹，切成小块。
2. 用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
3. 锅中热油，放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄。
4. 取出鸡腿块，撒上一些黑胡椒粉。
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香。
6. 加入生抽、糖、醋和清水，煮开后加入煎好的鸡腿块。
7. 转小火炖煮10分钟，让鸡肉入味。
8. 最后大火收汁，撒上一些葱花即可。
【禁忌】
这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，如果身体有炎症或消化不良等问题，建议先咨询医生再食用。此外，由于鸡腿肉中含有较高的脂肪，所以减肥者和素食者需要适量食用。
【小贴士】

1. 腌制鸡腿的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎鸡腿时要掌握好火候，两面金黄即可，不要过度煎炸。
3. 炖煮时需要加入适量的清水，以确保鸡肉入味。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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