正宗粤菜丸子做法

正宗粤菜丸子做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
【制作流程】

1. 将猪肉切成小块，用搅拌机搅拌成肉泥。
2. 加入调料，包括盐、胡椒粉、生抽、料酒和生姜汁等，继续搅拌至肉泥上劲。
3. 将肉泥分成大小相等的丸子，并用手捏出形状。
4. 将丸子放入开水中煮熟，捞出后沥干备用。
5. 热锅冷油，放入丸子煸炒。
6. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱和辣椒酱等调味料，继续煸炒至入味。
7. 加入适量的水，煮至丸子熟透。
8. 装盘，撒上葱花和香菜末即可。
【禁忌】

1. 猪肉不宜与橘子、柿子、葡萄等水果同吃，否则会出现消化不良的症状。
2. 丸子不宜多吃，以免加重肠胃负担。
3. 食用丸子时，应避免食用过多的油。
【注意事项】

1. 制作丸子时，一定要将肉泥搅拌上劲，这样丸子才会更加鲜嫩可口。
2. 煮丸子时，应避免加入过多的水，以免丸子煮烂。
3. 煸炒丸子时，应避免加入过多的油，以免丸子过于油腻。
【总结】
这道正宗粤菜丸子做法简单易学，口感鲜美。适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。制作流程简单，适合家庭制作。禁忌和注意事项相对较少，适合初学者尝试。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QWkwAXN2EsyG.html