羊肉火腿怎么弄好吃 羊肉火腿的家常做法

大家好，关于羊肉火腿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉火腿的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊肉炒菠菜最正宗的做法
2. 羊肉火腿的家常做法
3. 小羊排经典做法
4. 羊火腿怎么做好吃

羊肉炒菠菜最正宗的做法

主料

羊肉适量，菠菜150克

大蒜3瓣，香菜10克

食盐0.3克，苹果醋5克

鸡精小许，香油小许

辅料

胡萝卜小许

做法步骤

1.大块羊肉，冷水下锅，焯水。

2.开锅后捞出，冷水冲洗浮末，放电压力锅内，煮35分钟。

3.凉透的熟羊肉，把油弄出来扔掉。

4.拿一块羊肉，撕成条。

5.菠菜洗净，撕成段。

6.胡萝卜切丝，冷水下锅。

7.水开，放菠菜。

8.开锅即可捞出蔬菜。过冷水，撰干水分。

9.羊肉倒锅里，煮开。捞出羊肉沥干水分。

10.香菜和大蒜洗净切末，所有食材放入容器中

1
1.放食盐、鸡精、苹果醋、香油，搅拌均匀。装盘。

羊肉火腿的家常做法

1.选料：选好的羊后腿肉修割整齐

2.腌制：整理好的羊后腿肉放在案上，精盐炒干撒在羊腿上，再用竹针在腿肉扎孔，进行揉搓，使盐浸入肉内，揉搓好的羊腿肉放入缸内，撒上花椒，腌制14天，中间翻缸2次。14天后，再熬煮一些盐放凉，加入姜片，大茴香、桂皮，倒入缸内，再腌7天，上面压以重物，压紧，腌透。

3.晾挂：腌透的羊肉出缸，挂在阴凉通风的棚下，进行风干，即为半成品，可以应市

4.熟制：再配制清汤煮制，汤沸后，改用小火煮制2小时，至肉熟即好

小羊排经典做法

焦嫩小羊排

—食材清单—

主料:

4条

辅料:

洋葱半个

蒜头半个

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

白胡椒粉少许

配菜适量

红萝卜1根

土豆2个

口蘑6个

—烹饪步骤—

1·羊排加入洋葱蒜头和各种调料腌制2个小时以上（我买了腌制好的现成羊排）

2·土豆和红萝卜切小块

3·水开后，加入油盐，倒入红萝卜和土豆煮至8份熟

4·把煮过的配菜倒入口蘑中，加入油，盐，黑胡椒碎，辣椒粉拌匀

5·锡纸盘底部倒入配菜

6·摆上腌制好的羊排

7·烤箱220度预热，烤40分钟，20分钟翻面一次

8·香喷喷的

9·外层焦脆，里面鲜嫩

10·开吃

羊火腿怎么做好吃

菜系及功效：私家菜工艺：风干羊肉火腿的制作材料：

主料：羊肉(后腿)5000克

调料：盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克

羊肉火腿的特色：

肉质鲜嫩，色鲜味美，回味久长，适口不腻，酒饭皆宜，别有风味。羊肉火腿的做法：

1.选料：选好的羊后腿肉修割整齐

2.腌制：整理好的羊后腿肉放在案上，精盐炒干撒在羊腿上，再用竹针在腿肉扎孔，进行揉搓，使盐浸入肉内，揉搓好的羊腿肉放入缸内，撒上花椒，腌制14天，中间翻缸2次。14天后，再熬煮一些盐放凉，加入姜片，大茴香、桂皮，倒入缸内，再腌7天，上面压以重物，压紧，腌透。

3.晾挂：腌透的羊肉出缸，挂在阴凉通风的棚下，进行风干，即为半成品，可以应市

4.熟制：再配制清汤煮制，汤沸后，改用小火煮制2小时，至肉熟即好

关于羊肉火腿怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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