湘菜油焖虾家常做法视频

湘菜油焖虾家常做法视频

配方:
- 鲜虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。青红椒洗净切块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
4. 加入青红椒块,加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
5. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是儿童、孕妇、老年人和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:

1. 虾须和虾线要去掉,否则口感不好。
2. 烹饪过程中不要过度翻炒,否则容易糊锅。
3. 虾肉质细嫩,容易入味,因此焖煮的时间要掌握好,以免过度烹饪影响口感。

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