普通的挂面怎么弄好吃窍门 细面条怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答普通的挂面怎么弄好吃窍门这个问题，细面条怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 面条制作的小窍门
2. 怎么下面条才会让面条更好吃
3. 干面条怎么做才好吃
4. 细面条怎么做好吃

面条制作的小窍门

很高兴回答你的问题。

面条制作有什么小窍门，首先让我们了解一下面条。面条一般分鲜面条和干面条，鲜面条一般是指现做现吃的面条，干面条就是我们常说的挂面。我想你问的应该是我们家庭中现做现吃的面条吧！

中国饮食文化博大精深，面条也不例外，比较出名的有兰州拉面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、北京炸酱面，重庆小面等许多。做面的方式也是各式各样，各有自己的小窍门。

做面窍门有很多，首先一点就是在面粉的选择上。面粉分高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉韧性足，做出的面条更劲道，适合用于做面条。

然后就是在和面时可以加入一点食盐和一个鸡蛋，这样也会增加面的劲道。更专业的，像兰州拉面是加入了食用蓬灰，使面条更劲道有延展性。

再就是柔面了，揉面也是有技巧的，需要反复揉，把面里的空气充分排出，这样面条也会更劲道。

最后是煮面条了，煮面的水里可以滴几滴油，这样煮出来的面条不易发生黏连。煮鲜面时，水要充分烧开再下面条，在水里滚三下，然后关火焖两分钟，就可以盛出食用了。

这就是我对面条制作方法的了解，欢迎大家分享自己的经验，让我们共同学习。

怎么下面条才会让面条更好吃

作为一个北方人，讨论面食还是比较有发言权的。面条在中国有上千年的历史，不同地方的做法也多少有所不同，比如河南比较出名的烩面，兰州的拉面，都是全国有名的。今天小编就和你分享一道适合在家里吃的面。

平日里吃惯了捞面条，偶尔也要换下口味，比如说炸酱面了，首先咱们要先准备所需要的食材。炸酱面主要食材有(面条，肉末，黄瓜，红萝卜，甜面酱，大葱），下面咱们就看看是怎样做出来的。

1，首先将所需要的配菜洗干净，大葱，黄瓜，红萝卜切丝备用。

2，锅里倒少许油，油热爆香姜和葱花，然后把肉末翻炒至变色，盛出备用。

3，锅里重起油，油热后倒进食量甜面酱，把甜面酱炒香（用勺子不停的搅拌，以免炒胡)

4，甜面酱炒香后，倒入炒好的肉末，继续翻炒一分钟。

5，加适量盐，胡椒粉，十三香，鸡精，耗油搅拌均匀，炸酱就做好了。

下面条那就不用说了，我想谁都会吧。面条出锅后浇上炸酱，在放点事先备好的葱丝，红萝卜丝，黄瓜丝，口感非常的好。具体做法小编有具体的视屏做法，可以关注看一下。

炎炎夏日，能吃上一口和胃口的饭菜也是不错的。在此也希望大家每天有好的食欲，能品尝到更多的美味！

干面条怎么做才好吃

方法/步骤

2/6分步阅读

锅里加凉水，放些大白菜，一同煮，也可以放几片萝卜

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水热了但不开，就把干面条放进去煮，这样面条就不会夹生

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胃难受是干面条没煮熟，也不软和，所以吃后会胃难受

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如果汤面条，最后往里面倒调味菜，比如葱花r

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如果捞面条，就要再加两次凉g水

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锅里面条全部软和后，就可以吃了

细面条怎么做好吃

炒细面

炒细面的用料

细面330g鸡蛋2个(100g)洋葱50g螺旋椒半个(20g)青菜2棵(35g)火腿肠1根(40g)绿豆芽90g大葱白8g蒜6g盐3g生抽8g老抽8g蚝油5g十三香
1.5g味精3g清水5g

炒细面的做法步骤

步骤1

准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用

步骤2

锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎

步骤3

锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒

步骤4

爆出香味放辣椒圈和洋葱条

步骤5

翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜

步骤6

炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)

步骤7

翻炒均匀，加入盐3g、十三香
1.5g、味精2g、生抽3g

步骤8

至所有菜都炒熟后放细面

步骤9

加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)

步骤10

翻炒均匀(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)

步骤11

盛盘开吃

OK，关于普通的挂面怎么弄好吃窍门和细面条怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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