蘸汁牛肉湘菜做法视频教程

1. 蘸汁牛肉的配方

配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒面:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中。
2. 在碗中加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和适量的水,搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的牛肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 将煎好的牛肉取出备用。
5. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末和辣椒面,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,放入煎好的牛肉片和适量的酱油、糖、醋,大火煮开。
7. 加入适量的盐和鸡精,调小火煮5分钟。
8. 加入香菜,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是喜欢牛肉的人。
注意事项:

1. 煎牛肉时不要用铲子过度搅拌,以免破坏肉质口感。
2. 煮蘸汁牛肉时不要用大火,以免烧焦。
3. 蘸汁牛肉的口味可以根据个人口味进行调整。

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