湘菜焖草鱼的家常做法

湘菜焖草鱼的家常做法
【1】准备好草鱼,清洗干净,将鱼身切出几刀,便于入味。
【2】将鱼身内外涂上料酒和盐,腌制15分钟。
【3】准备配菜,将葱姜蒜洗净切末,辣椒切段,备用。
【4】热锅凉油,将腌制好的草鱼煎至两面金黄,取出备用。
【5】锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
【6】加入适量的水,放入煎好的草鱼,再加入少许盐、糖、生抽调味,焖煮10分钟。
【7】最后收汁,将汤汁收至浓稠,放入蒜末搅拌均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜焖草鱼,肉质细嫩,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为一道下饭菜,适合各个年龄段的人群食用。

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