湘菜口味猪肝的做法

湘菜口味猪肝的做法

配方:
- 猪肝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 18 岁以上的成年人和未成年人食用。
注意事项:

1. 猪肝应该腌制 15 分钟,让肉质更加鲜嫩。
2. 炒猪肝时应该适量加入食用油,以免过于油腻。
3. 青椒、红椒丝应该选择新鲜的、没有籽的,口感更好。

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