白菜锅贴怎么弄好吃？白菜锅贴的家常做法

很多朋友对于白菜锅贴怎么弄好吃和白菜锅贴的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜猪肉锅贴的热量是多少
2. 锅贴的面用什么水和面
3. 白菜锅贴的家常做法
4. 白菜素馅饺子馅的最好吃法

白菜猪肉锅贴的热量是多少

白菜猪肉锅贴的热量

(以100克可食部分计)是229大卡

(958千焦)，单位热量适中。每100克白菜猪肉锅贴的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

锅贴的面用什么水和面

锅贴用什么水和面？这要看你锅贴想做出什么效果。如果你想做出来的锅贴。底子脆，皮不硬。你就需要全开水烫面，这样做出来的锅贴。锅贴底部非常脆，锅贴表面皮子非常软。你如果想让锅贴做出来的效果，表面非常硬。定形状一点。就要用凉水和面。

根据自己的需要来选择哪一种水和面？一般来说我都是半烫面。一半冷水和面，一半热水和面。我是开早餐店的，可以进我主页，发的都有手法视频。

下面我做的锅贴，我把我做的方法发出来，可以按照我的效果做一下。

面皮:面粉一斤。开水125克。凉水125克。取一半开水，倒入面粉里面，给它半汤面。烫成柳絮状。加另外一半开水。活成不软不硬的面团，面和光滑用保鲜膜包着静置半个小时。再擀皮备用。

馅料:猪肉一斤。包菜250克。生姜末15克。盐6克，味精7克。鸡精7克。黄酒10克。老抽5克。美极鲜5克，所有馅料拌均匀。加猪油25克即可。

把锅贴包好我们想要的形状。放入锅中。加入适量的水。适量的油，小火慢煎。锅贴底部煎金黄即可。也可以根据自己的需要撒上葱花，黑白芝麻点缀。

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白菜锅贴的家常做法

主料：小麦面粉250克，肥瘦猪肉250克，白菜200克，

调料：姜5克，大葱5克，盐3克，酱油3克

做法

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。

2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。

4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。

5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎锅贴底部香脆，便可盛出进食。

白菜素馅饺子馅的最好吃法

主料:

白菜适量，虾皮25克，洋葱半个。

辅料:

精盐适量，蚝油1勺，味精少许香油1勺，玉米油2勺。

步骤1

白菜剁碎放入精盐揉搓。

步骤2

清洗两遍挤出水分放入盆中，放入蚝油。

步骤3

虾皮。

步骤4

洋葱。

步骤5

拌均匀。

步骤6

放入香油和玉米油拌好。

步骤7

擀皮包好饺子。

步骤8

水开下入饺子。

步骤9

煮熟捞出盛盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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