川菜砂锅最有名的30道菜做法

川菜砂锅最有名的30道菜做法

1. 【砂锅红烧肉】
2. 【砂锅香辣蟹】
3. 【砂锅香辣虾】
4. 【砂锅麻婆豆腐】
5. 【砂锅土豆炖牛肉】
6. 【砂锅红烧鱼块】
7. 【砂锅干锅包菜】
8. 【砂锅酸辣汤】
9. 【砂锅宫保鸡丁】
10. 【砂锅麻婆豆腐(二)】
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1. 【砂锅香辣蟹(二)】
12. 【砂锅香辣虾(二)】
13. 【砂锅麻婆豆腐(三)】
14. 【砂锅土豆炖牛肉(三)】
15. 【砂锅红烧鱼块(三)】
16. 【砂锅干锅包菜(三)】
17. 【砂锅酸辣汤(三)】
18. 【砂锅宫保鸡丁(三)】
19. 【砂锅香辣蟹(四)】
20. 【砂锅香辣虾(四)】
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1. 【砂锅麻婆豆腐(四)】
22. 【砂锅土豆炖牛肉(四)】
23. 【砂锅红烧鱼块(四)】
24. 【砂锅干锅包菜(四)】
25. 【砂锅酸辣汤(四)】
26. 【砂锅宫保鸡丁(五)】
27. 【砂锅香辣蟹(五)】
28. 【砂锅香辣虾(五)】
29. 【砂锅麻婆豆腐(五)】
30. 【砂锅土豆炖牛肉(五)】
制作流程:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将干豆腐切成
1.5厘米厚的片;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,待肉块表面变色后加入葱姜蒜末、花椒、料酒、豆瓣酱、白糖、盐、清水等调料,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮;
4. 待水分收干后加入豆腐片,继续焖煮10分钟左右,直到豆腐入味;
5. 最后加入青椒片、干辣椒段等蔬菜炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和火锅爱好者。

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