雪花酥咸蛋黄怎么弄好吃？可以自己做吗

大家好，今天来为大家解答雪花酥咸蛋黄怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括听说现在流行雪花酥，好吃吗，可以自己做吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 低脂雪花酥的做法
2. 老爸食光雪花酥的做法
3. 厦门雪花酥做法
4. 听说现在流行雪花酥，好吃吗，可以自己做吗

低脂雪花酥的做法

材料

【原味综合果仁的材料】:

材料a：无盐黄油50g，原味白棉花糖200g，全脂无糖奶粉50g

材料b：蔓越莓干30g，小蓝莓干20g，葡萄干30g，碧根果20g，腰果仁15g，杏仁果15g，夏威夷果仁10g

材料c：奶油咸味奇福圆饼干180g

材料d：无糖奶粉50g，防潮糖粉10g

【抹茶蜜豆花生的材料】：

材料a：无盐黄油50g，原味白棉花糖200g，全脂无糖奶粉44g，抹茶粉6g

材料b：蔓越莓干40g，花生碎50g，蜜霜小红豆40g

材料c：奶油咸味奇福圆饼干180g

材料d：无糖奶粉48g，防潮糖粉10g，抹茶粉2g

做法

【原味综合果仁的制作】

准备工作：所有材料事先秤重备料，全部备好后再开始动作。过程中再找材料会影响糖的软硬口感。

1、材料b中所有果仁果干放置烤盘中，入已预热140度C烤箱中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟。

（持续放入烤箱中保温，直到糖熬好后取用）；不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏；材料d混和均匀备用。

2、不沾深锅中加入黄油，小火加入至完全溶化

（不需要热到起泡、融化即可）

3、加入棉花糖，持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化

（融化过程约7-10分钟，不同厂牌棉花糖时间会有差异）

4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒，约15-20秒内需搅拌完成

（持续小火）

5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干，速度翻拌约3秒后熄火。

6、将所有材料倒入烤盘中，戴手套并使用刮板持续翻拌均匀后压制成方形，并用擀面棍压杆表面，使整块糖紧实结合。

7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉，确实整形完成后放置室温1小时待凉透

（加盖等待）

8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块，切的时候并不困难，稍稍用力即可分切。

9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存，室温保存15天。

老爸食光雪花酥的做法

1.食材：黄油35克，棉花糖350克，小饼干500克，坚果100克，奶粉120克

2.平底锅中加入黄油，小火融化。

3.倒入棉花糖，小火融化，拌匀。

4.倒入奶粉，搅拌均匀，关火。

5.倒入小饼干、坚果，搅拌均匀。

6.装入烤盘中，使饼干、坚果充分粘合。7整理成型，冷却后切块。

厦门雪花酥做法

食材准备：小圆饼200g，低糖棉花糖200克，黄油50克，冻干草莓30克，奶粉50克，腰果50克，蔓越莓干30g，抹茶粉8g，雪花酥模具一个，等分片一张

1.做雪花酥一定要用不粘锅，否则会弄得一片狼藉。黄油放入锅里用小火融化，反正做雪花酥的时候全程都只能是小火。

2.黄油完全融化之后，把棉花糖倒入锅中用硅胶铲不停搅拌，直到棉花糖也完全融化。好吃的雪花酥，棉花糖和饼干是关键，所以棉花糖要选低甜度的，不然太甜了雪花酥吃着特别腻。

3.棉花糖和黄油融合在一起之后，把奶粉倒入锅里搅拌均匀。最后变成黏稠的糊状就可以了。不用熬太久，搅拌完全均匀的状态就可以关火了。

4.冻干草莓、蔓越莓干、腰果倒入锅里，利用锅里的余温把干果和棉花糖奶粉糊搅拌均匀。

5.最后把所有饼干倒入锅里不停搅动，知道所有食材都均匀分布的时候就可以了。如果想要最后这步比较省事，可以把饼干拍碎一些，不过个人觉得完整的饼干吃着更酥脆。

6.在雪花酥模具盘底撒上一层薄薄的奶粉，将雪花酥铺在上面，用手用力按压至雪花酥平整且紧实。一定要压得越紧越好，这样最后切块的时候好下刀，而且很少出现由于压得不够紧实切导致雪花酥松散塌陷的情况。

7.用等分片在雪花酥面上用力按压出线条痕迹，用刀把做好的雪花酥切成长条，然后切成小方块就可以装入独立包装的塑封袋里，想吃就吃，随身携带，想吃就吃。切的过程中防止雪花酥粘连在一起，可以撒一些奶粉就能解决这个问题。

听说现在流行雪花酥，好吃吗，可以自己做吗

可以呀，可以关注我们头条号，会经常分享些烘焙技巧和教程哦~

主料

棉花糖180g、黄油50g、奶粉55g、抹茶粉5g、蔓越莓60g、核桃肉55g、饼干205g、奶粉10g、雪花粉&抹茶粉适量

步骤

?先准备好所有的材料

?用10个核桃，把核桃放保鲜袋里，刀背拍碎，挑出肉来，再把核桃肉掰小块，一个核桃肉掰成两半就可以了。

?用饼干也掰小块，但不要太碎了。

?烤盘垫油纸，再撕一张与烤盘大小的油纸，在一旁备用。

?不粘锅热锅，下黄油。

?黄油融化了下棉花糖。

?炒棉花糖时开中小火，不停翻炒，以防糊了。

?棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。

?搅拌至颜色均匀。

?然后下饼干，核桃，蔓越莓干。

?将所有材料混合均匀。

?趁热迅速出锅倒在垫好油纸的烤盘上，铺上另一张油纸，用手按压或刮板刮平整形。

?等待糖饼凉却。把雪花粉

（奶粉+抹茶粉）混合均匀备用。

?糖饼冷却后，雪花粉过筛洒到糖饼上。

?糖饼翻面，也洒一遍雪花粉。

?接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手，右手用锯齿刀来回慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。

?整块糖饼切成长条。

?再切成自己喜欢的大小。

?边切边尝……嘿嘿

?美丽的绿色

温馨提示

?选用自己喜欢的坚果跟水果干随意搭配，总用量不更改就可以了。

?选用自己喜欢的饼干，建议用硬点脆点的饼干，像消化饼干之类太酥的，容易变成粉末状，若你喜欢此类口感也是可以的。

?喜欢吃软点的牛轧糖，在棉花糖融化之后就加入粉状材料；喜欢吃硬点的，在棉花糖融化之后，再多炒一会，半分钟到一分钟吧，之后再加粉类。

?注意不停翻炒噢，棉花糖容易炒焦了，全程注意中小火或小火比较好控制。

?混合物趁热放烤盘里好塑型。

?除了抹茶口味，还有其他口味的，做法都是大同小异的，可以试试哦。

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