湘菜炒拆骨肉做法

湘菜炒拆骨肉的做法
炒拆骨肉是一道经典的湘菜,以猪拆骨肉为主料,加入辣椒、姜、蒜等调味料炒制而成。这道菜口感鲜美,肉质酥烂,辣而不燥,非常适合夏季食用。
步骤如下:

1. 猪拆骨肉洗净,切成小块。将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入拆骨肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入辣椒丝和豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
炒拆骨肉是一道非常简单易学的湘菜,可以根据自己的口味进行调整,加入不同的调料和蔬菜来丰富口感。如果喜欢辣味,可以加入辣椒丝和豆瓣酱,如果不喜欢太辣,可以加入一些青椒丝来降低辣味。
湘菜炒拆骨肉的做法非常简单,赶快试试吧!

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