湘菜煮鱼家常做法

湘菜煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一种家常做法:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)一条约500克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和白胡椒粉腌制一会儿。
2. 生姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼块,加入适量的生抽和鸡精,煮至鱼块变色。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟,直到鱼肉熟透。
6. 最后,加入适量的葱花翻炒一下即可。
这是一道简单美味的湘菜煮鱼家常做法,希望你会喜欢。

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