粤菜龙牙白菜做法

粤菜龙牙白菜做法
【h21】材料：龙牙白菜 200 克，瘦肉末 100 克，生姜 2 片，葱花适量，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，白糖 1/4 茶匙，生粉 1/2 汤匙，清水适量。
【h22】步骤：

1. 龙牙白菜洗净，切成小块，备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生粉、清水搅拌均匀，制成馅料。
3. 热锅凉油，加入生姜片和葱花爆香。
4. 加入馅料煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中加入少量清水，加入龙牙白菜块，煮至软烂。
6. 加入白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。
7. 加入炒好的馅料，翻炒均匀。
8. 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
【h24】禁忌：龙牙白菜是一种凉性食物，容易刺激肠胃，所以脾胃虚弱、腹泻、肠胃不适的人不宜多吃。另外，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人也应该适量食用。
【h25】小贴士：在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜等调料，提升口感。
粤菜龙牙白菜做法详细制作流程如下：
材料：龙牙白菜 200 克，瘦肉末 100 克，生姜 2 片，葱花适量，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，白糖 1/4 茶匙，生粉 1/2 汤匙，清水适量。
步骤：

1. 龙牙白菜洗净，切成小块，备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生粉、清水搅拌均匀，制成馅料。
3. 热锅凉油，加入生姜片和葱花爆香。
4. 加入馅料煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中加入少量清水，加入龙牙白菜块，煮至软烂。
6. 加入白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。
7. 加入炒好的馅料，翻炒均匀。
8. 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
【h24】禁忌：龙牙白菜是一种凉性食物，容易刺激肠胃，所以脾胃虚弱、腹泻、肠胃不适的人不宜多吃。另外，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人也应该适量食用。
【h25】小贴士：在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜等调料，提升口感。

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