川菜菲黄炒肉丝做法

【川菜菲黄炒肉丝做法】

1. 菲黄炒肉丝是一道经典的川菜,口感鲜美,令人回味无穷。它的主要原料是猪肉,配以青椒、豆芽等蔬菜,口感丰富,营养丰富。
2. 制作菲黄炒肉丝,需要准备以下食材:猪肉丝、青椒、豆芽、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
3. 将猪肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀,腌制15分钟左右。青椒切丝,豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒,炒至变色。
5. 加入青椒丝和豆芽翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续炒制片刻。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
7. 菲黄炒肉丝制作完成后,装盘食用即可。

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