湘菜海鲜火锅家常做法窍门

湘菜海鲜火锅家常做法窍门
配方:
- 鲜虾 500 克
- 鱼丸 200 克
- 瘦肉丸 150 克
- 豆腐 150 克
- 蔬菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
做法流程:

1. 将虾去壳去头,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 鱼丸、瘦肉丸、豆腐分别清洗干净,备用。
3. 蔬菜清洗干净,备用。
4. 生姜、蒜、辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
6. 加入鱼丸、瘦肉丸、豆腐煸炒至变色。
7. 加入蔬菜翻炒均匀。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮约 10 分钟。
9. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒末,继续煮约 5 分钟。
10. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合各类人群,尤其适合海鲜爱好者。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不适合食用。
注意事项:

1. 火锅中的食物要慢慢添入,以免烧焦或煮烂。
2. 火锅中的水分要掌握好,以免煮干锅。
3. 食用时要避免吸入过多的辣椒和姜蒜等辛辣味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2ZyV1VEnH8eH.html