鲍鱼家常做法 湘菜

配方及做法流程

配方:鲍鱼(500克)
做法流程:

1. 将鲍鱼清洗干净,去壳,将鲍鱼肉从壳中取出,切成小块。
2. 将切好的鲍鱼肉放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、姜丝腌制20分钟。
3. 将腌制好的鲍鱼肉沥干备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜末,加入鲍鱼煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、清水,焖煮10分钟。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 腌制鲍鱼肉的时间不宜过长,否则会影响鲍鱼的口感。
2. 煸炒鲍鱼时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 在烹制过程中加入适量的清水,可以让鲍鱼更加鲜美。
以上就是鲍鱼的家常做法配方及流程,希望对你有所帮助。

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