冻羊肉怎么弄好吃？冻羊肉的家常做法

大家好，冻羊肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冻羊肉的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冻羊肉怎么弄好吃和冻羊肉的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 冻羊肉的家常做法
2. 冻羊肉做法
3. 冻羊肉怎么做才好吃
4. 冻羊肉块做法

冻羊肉的家常做法

您好，以下是冻羊肉的家常做法：

材料：

-冻羊肉块

-姜片

-葱段

-料酒

-盐

-胡椒粉

-生抽

-老抽

-糖

-油

步骤：

1.将冻羊肉块放入室温下解冻，约需要2-3小时，或者放入冰箱解冻过夜。

2.将解冻好的羊肉块切成小块。

3.在锅中烧热油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.加入羊肉块煸炒至变色。

5.加入料酒焯水，烧开后捞出羊肉块备用。

6.在锅中加入适量的油，加入羊肉块再煸炒一会儿。

7.加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和糖，根据个人口味调节。

8.继续翻炒均匀，直到羊肉块熟透即可。

温馨提示：

1.冻羊肉块解冻后，不要用水浸泡，否则会影响肉质口感。

2.煮羊肉时可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。

3.煮羊肉时火不要太大，否则容易糊底。

冻羊肉做法

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首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。

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然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。

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在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。

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加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味

冻羊肉怎么做才好吃

用料:冻羊肉、花椒、大葱、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、草果、干辣椒、蒜苗。

步骤1

冻羊肉化开后切大块冷水入锅焯水，水烧开后5分钟后把羊肉捞出来洗干净备用

步骤2锅里加油，大葱姜切片，蒜瓣加入七成热的锅中炒香，然后加入羊肉翻炒至微微金黄。

步骤3

加入一勺料酒、一大勺豆瓣酱翻炒均匀。加入一大勺生抽，一小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。

步骤4

把羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入2片香叶，2颗八角，1块桂皮，一颗草果，1小把花椒，5个干辣椒，大火煮开后，加盖转小火闷1个小时。(如果中途水快烧干可加适量的清水，想要羊肉更软烂可以多闷半小时)

步骤5

时间到了之后，开盖加入一小把蒜苗

在烧一会

步骤6

关火，羊肉煲完成，可以加点香菜哦

冻羊肉块做法

1.葱去根，洗净，切段；

2.鲜姜洗净，切片，备用；

3.羊肉洗净切成小方块；

4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；

5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；

6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；

7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；

8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；

9.用刀改成长方薄块即可

关于冻羊肉怎么弄好吃，冻羊肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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