湘菜蒜苗炒瘦肉的做法大全

湘菜蒜苗炒瘦肉的做法大全

配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 蒜苗(切段):适量
- 红椒(切丝):适量
- 姜(切片):适量
- 葱(切段):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,爆香姜蒜和红椒丝,加入蒜苗段翻炒。
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐和糖调味,继续煸炒至入味。
5. 最后加入葱段炒匀即可。
适用人群:
- 适宜成年人、儿童和老年人食用。
- 对心血管疾病、高血压、肥胖症等人群有益。
注意事项:
- 瘦猪肉丝腌制时应该适当放一些盐,以增强其口感。
- 炒瘦猪肉丝时应该避免时间过长,否则会影响口感。
- 蒜苗和红椒丝可以根据个人口味适量调整。

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