川菜师傅教你京酱肉丝做法

【川菜师傅教你京酱肉丝做法】
川菜师傅教你京酱肉丝做法,制作简单又美味的川菜。京酱肉丝是一道经典的中国菜肴,以其丝滑口感和浓郁的酱香而闻名于世。下面是京酱肉丝的简单做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 黄瓜(切丝):半根
- 豆芽:100克
- 葱姜蒜:适量
- 京酱:2勺
- 糖:1勺
- 酱油:1勺
- 料酒:1勺
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2.将豆芽焯水烫熟备用;
3.热锅凉油,下入葱姜蒜爆香,加入猪肉丝煸炒至变色;
4.加入黄瓜丝和焯水后的豆芽翻炒均匀;
5.加入糖、酱油、料酒和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟左右,让猪肉更入味;
6.加入京酱,翻炒均匀,再加入适量的盐和淀粉勾芡即可。
川菜师傅教你制作京酱肉丝,口感丝滑,酱香浓郁,非常适合家庭聚餐或下饭菜。如果想让京酱肉丝更加美味,可以在炒制时加入一些辣椒或豆瓣酱来提升口感。

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