湘菜土豆炖鸡腿的正宗做法

湘菜土豆炖鸡腿的正宗做法如下:
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 洋葱 1 个
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块;洋葱、青红椒洗净备用。
3. 锅中加入水,放入姜片、蒜瓣,加入腌制好的鸡腿肉块,焯水至变色。
4. 捞出鸡腿肉块,沥干水分备用。
5. 锅中加入适量油,放入洋葱、青红椒煸炒出香味。
6. 加入土豆块,继续煸炒至土豆变软。
7. 加入适量水,放入焯水后的鸡腿肉块,加入鸡精,继续炖煮 10 分钟。
8. 调味后,即可出锅食用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉块时,可以适量加入一些盐,这样可以让肉质更加鲜美。
2. 炖煮时,可以适量加入一些水,这样可以让炖出来的肉质更加鲜嫩。
3. 土豆可以根据个人口味适量增减用量。

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