湘菜土豆烧牛腩最正宗做法

湘菜土豆烧牛腩最正宗做法如下:
材料:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 牛腩切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味后,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
5. 加入足够的清水,水量应该刚好没过牛腩。
6. 大火烧开后转小火焖煮,焖煮时间为40分钟左右,直到牛腩软烂。
7. 最后加入土豆块,继续焖煮5分钟左右,直到土豆熟透,汤汁浓稠即可。
这是一道非常经典的湘菜,土豆烧牛腩口感鲜美,肉质鲜嫩,非常适合秋冬季节食用。如果您还没有尝试过这道菜,不妨尝试一下这道最正宗的湘菜土豆烧牛腩。

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