湘菜土豆烧鸡翅的做法大全

【湘菜土豆烧鸡翅的做法大全】

1. 鸡翅中剔骨洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香。
5. 加入适量的生抽和老抽翻炒。
6. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮。
7. 煮至土豆软烂,汤汁浓稠时,加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 翻炒均匀,让鸡翅和土豆充分入味。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
【步骤解析】

1. 鸡翅中剔骨洗净,用厨房纸擦干水分,这样可以使煎炸时更容易入味。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块,这样可以使煮制时更容易烂熟。
3. 热锅凉油,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄,这样可以使鸡翅更加入味,同时也能减少热量过高的情况。
4. 加入葱姜蒜爆香,这样可以为鸡翅带来更好的味道和香气。
5. 加入适量的生抽和老抽翻炒,这样可以使鸡翅的颜色更加好看,同时也能提升味道。
6. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,转小火焖煮,这样可以使土豆更加入味,同时也能使鸡翅更加鲜嫩。
7. 煮至土豆软烂,汤汁浓稠时,加入适量的盐和胡椒粉调味,这样可以使味道更加浓郁。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜土豆烧鸡翅的做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。

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