湘菜炒三黄鸡家常做法

湘菜炒三黄鸡家常做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干红辣椒 5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒块,继续翻炒。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后撒上干红辣椒段即可出锅。
适用人群:

1. 鸡肉爱好者
2. 喜欢食用鸡肉、鸡蛋、青椒、红椒的人。
注意事项:

1. 炒鸡肉时,不要炒太久,以免口感变硬。
2. 鸡蛋液中加入少许盐和糖,可以增加口感和营养价值。
3. 在调味时,可以适当加入一些鸡精,但不宜过多,以免味道过于浓郁。
4. 干红辣椒段一定要最后加入,以免过于辣口。

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