湘菜熏猪脚做法视频大全

湘菜熏猪脚做法视频大全

配方:
- 猪脚 1 只
- 香樟木屑 适量
- 茶叶 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将猪脚切成大块,加入料酒、姜片、葱段腌制 2 小时。
2. 取一个容器,将香樟木屑、茶叶、盐、糖混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪脚放入搅拌好的香樟茶叶水中,浸泡 3 小时。
4. 将浸泡好的猪脚取出,用清水冲洗干净。
5. 将猪脚放入平底锅中,加入适量的火警油,煎至两面金黄色。
6. 将熏猪脚取出,撒上适量的盐、糖、鸡精,放入锅中,再加入适量清水,煮 10 分钟。
7. 最后,将熏猪脚盛出,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪脚腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 熏猪脚时,火警油的使用量要适量,以免过火。
3. 煮熏猪脚时,水的量要适中,以免过稠。
4. 熏猪脚的口味可根据个人喜好进行调整。

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