川菜番茄虾仁做法大全

【川菜番茄虾仁做法大全】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人
【制作步骤】

1. 虾仁洗净,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块,煸炒至软烂。
6. 加入虾仁,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,焖煮10分钟左右,待虾仁熟透即可。
【温馨提示】

1. 番茄虾仁是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,但孕妇、儿童和老年人等特殊人群需要注意,番茄中含有果酸,可能会刺激子宫收缩,因此孕妇和老年人要避免食用过多。
2. 虾仁含有丰富的蛋白质和钙,有助于增强骨骼和维持肌肉功能,儿童和青少年也需要适量食用。
3. 在翻炒虾仁时,要小心避免虾仁炒熟过度,以免过于油腻。
【参考文献】

1. 川菜烹饪技巧大全
2. 健康时报
3. 美食天下

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