炒土豆丝家常做法湘菜

炒土豆丝家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒粉 适量
【做法流程】

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,放入清水中浸泡 5 分钟,去除土豆表面的淀粉。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,大葱、生姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒至变软,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末爆香,再加入青椒、红椒丝煸炒。
5. 加入炒好的土豆丝,炒匀后加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒粉调味。
6. 最后加入适量的清水,煮至土豆丝入味,汤汁浓稠即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和喜欢吃土豆的人。
【注意事项】

1. 炒土豆丝时,要快速翻炒,避免土豆丝炒糊。
2. 土豆丝浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 调味料要适量,以免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/39FkpuMbCjPx.html