脆炒猪肚湘菜做法大全

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脆炒猪肚湘菜做法大全
配方:
- 猪肚 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肚放入锅中煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、姜、蒜末继续煸炒。
6. 加入青椒、红椒块翻炒几下。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 炒至食材熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、高血压、胆固醇偏高的人食用。
注意事项:

1. 猪肚要腌制20分钟,使其入味。
2. 炒猪肚时不要用太多的油,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味添加。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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