家常牛肉湘菜的做法

家常牛肉湘菜的做法

配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用少量盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制15分钟。
2. 切好辣椒和葱姜蒜,热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟,期间要时常翻炒,确保牛肉熟透。
6. 加入少许盐、生抽、白糖调味,翻炒均匀。
7. 煮好后装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间要足够长,以便让牛肉更加入味。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量,避免过于辣或咸。
3. 牛肉煮的时间要足够长,以便让牛肉熟透,口感更佳。
4. 煮好后装盘时,要撒上葱花,以便提升口感和美观度。

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