牛蛙大锅菜的做法湘菜

湘菜配方及做法流程:
配方:
- 牛蛙 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏和蛙皮,洗净切小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛蛙煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 淋上少许酱汁,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢这道菜的人。
注意事项:

1. 腌制牛蛙的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 牛蛙炒制的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 酱汁的用量要适中,以免过于油腻。
以上是湘菜配方及做法流程,希望能够帮助到您。

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