小鸡腿做法湘菜视频教学

配方及做法流程

小鸡腿2个,姜1块,大葱1根,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,鸡精适量,食用油适量。
做法流程:

1. 将小鸡腿去骨后洗净,切成2厘米见方的块。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入油,大火加热至7成热,放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮好的姜和大葱,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入生抽,老抽,白糖,盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,淹没鸡块。
7. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到鸡肉熟透。
8. 关掉火,盛出装盘即可食用。
适用人群:
适合中青年人、老年人、儿童等人群食用。
注意事项:

1. 炖煮鸡肉时,水不要加太多,否则鸡肉会煮得老硬。
2. 炖煮的时间也要掌握好,时间过长会使鸡肉变得柴硬。
3. 食用时一定要注意卫生,确保鸡肉表面没有水分,否则会影响口感。

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