冰冻带鱼段湘菜做法

冰冻带鱼段湘菜做法

冰冻带鱼段是湘菜中一道经典的海鲜菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是一份冰冻带鱼段湘菜的做法,供您参考。
步骤一:准备好新鲜的冰冻带鱼段。将带鱼段洗净,切成约
1.5厘米的厚度,用冰块封住放入冰箱冷冻至完全冻结。
步骤二:准备调味料。将葱姜蒜切末,加入料酒、生抽、盐、糖、醋拌匀。
步骤三:将冷冻好的带鱼段取出,切成约0.5厘米的薄片,加入调味料后拌匀。
步骤四:将拌匀的带鱼段摆放在盘中,上面撒上葱花和姜末。
步骤五:将盘子放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,取出即可食用。
以上就是一份冰冻带鱼段湘菜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。温馨提示,在冷冻带鱼段前,要将带鱼段洗净,去除杂质和冰块,以免影响口感。

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