风干鸡胸肉怎么弄好吃点，风干咸鸡肉怎么烧好吃

大家好，今天小编来为大家解答风干鸡胸肉怎么弄好吃点这个问题，风干咸鸡肉怎么烧好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧风干鸡正宗做法
2. 风干咸鸡肉怎么烧好吃
3. 风干鸡怎么食用好吃
4. 风干鸡胸肉条自制

红烧风干鸡正宗做法

1、食材：风干鸡适量、莴苣少许、蘑菇少许、生抽适量、白糖适量、红酱油少许、八角一小瓣。

2、风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干净。然后剁好，在铁锅里开水煮一下鸡块。去去一些油气，这样做起来，味道也会好很多。

3、煮大约2分钟就可以了，在铁锅里煮过之后，捞出晾干。这时就该准备一些莴苣和小蘑菇，配风干鸡是最好的。

4、配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡。在锅中翻炒。再放入莴苣和小蘑菇一起炒。

5、这时就可以放入佐料了，放入白糖、生油、红酱油，搅抖均匀。放入开水后，大约煮20分钟，记得多放一点水，不然就煮干了。

6、这时可以用筷子试一试鸡肉有没有熟，记得一定要够时间，如果20分钟不够，可以再多煮一会。这时放入八角，一定要闻到香味才算可以了。

7、美味的风干鸡就算做好了，装盘就大功告成了。

风干咸鸡肉怎么烧好吃

步骤/方式1

咸鸡剁块清洗

步骤/方式2

60℃温水浸泡2小时

（1小时候换水）

步骤/方式3

姜切片，葱白切段，蒜头拍碎，干辣椒切碎

步骤/方式4

起锅烧油，用菜籽油最好，油80ml左右，油温切记不要太高，小火把葱姜蒜干辣椒煸炒1分钟

步骤/方式5

倒入鸡块开大火继续煸炒至出锅中没有水分，放入黄酒和白胡椒去腥增香，翻炒片刻，加生抽少许蚝油少许

步骤/方式6

调料炒匀后加入开水漠过鸡块，待煮开后小火慢炖一小时

步骤/方式7

一小时后加入土豆继续炖煮15分钟

（土豆需切大块）

步骤/方式8

加糖味精鸡精调味

（如果盐味不够可加点盐），加入青椒片煮两分钟，最后收汁至汤粘稠，出锅前撒上姜丝蒜叶，淋入香油黄酒，加盖大火煮一分钟即可出菜

步骤/方式9

成品

风干鸡怎么食用好吃

食用做法：

1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分。

2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块，然后装盘。

3、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。

4、把大葱切丝、大蒜切末备用。

5、将蒸好的鸡块拿出，撒上大葱丝和大蒜末。

6、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。

风干鸡胸肉条自制

用料：鸡胸肉4块，盐5g，糖10g，生抽10g，胡椒粉10g，料酒10g。

做法：

1.将鸡胸肉切大块，加入盐，生抽，少许糖，胡椒粉，多一些料酒，抓匀，腌制一整晚，甚至可以在长一点时间。

2.将腌制好的鸡胸肉，用蒸箱蒸30分钟，将蒸好的鸡胸肉，放入空气炸锅，100度左右，炸30分钟使其脱水，风干即可。

关于风干鸡胸肉怎么弄好吃点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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