真空面皮怎么弄好吃 真空包装的面皮怎么吃

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本文目录

1. 真空包装的面皮怎么吃
2. 真空面皮如何做才有劲道可以保存时间长一点的
3. 半成品凉皮地摊技巧
4. 秦圣袋装擀面皮的吃法

真空包装的面皮怎么吃

一：蒸锅加热

1.打开面皮包装袋，取出真空袋里的面皮；

2.将面皮直接放到蒸锅笼屉上，像蒸馒头一样蒸8~10分钟

(上热气以后算时间)，等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1-2分钟；

3.取出面皮，稍微晾凉，用筷子挑开，加入面皮汁水和辣椒料包，搅拌均匀即可。

温馨提示：从蒸锅取出面皮的时候注意防烫。

二：微波加热

1.打开面皮包装，取出真空包装内袋，在内袋上扎几个小孔。

（特别提示：一定要扎几个小孔）；

2.将扎过小孔的真空内袋放入微波炉，高火加热2-3分钟；

3.从微波炉取出包装内袋，由于袋子会发烫，稍微等一会儿，然后打开内包装袋，将面皮放入碗碟当中。稍微晾凉，用筷子抖散面皮，加入面皮汁水和辣椒油，搅拌均匀即可。

三：开水煮

1.打开面皮包装，取出真空包装内袋，放入开水锅中

（没有锅，这种电热水壶也可以）2.连同内包装袋煮8~10分钟，然后取出稍微晾凉一些；

3.打开内包装袋，将面皮放入碗碟当中。用筷子抖散面皮，加入面皮汁水、辣椒油搅拌均匀。

（调料根据个人口味适量添加）

温馨提示：用烧水壶煮面皮的时候一定要注意安全，放入或者取出面皮，一定记得先断电。

真空面皮如何做才有劲道可以保存时间长一点的

你好，加工凉皮、米皮、河粉、皮面皮等方便面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-201》及补充规定:不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!前，合法的有QS证的添加剂只有筋力源，筋力源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑，而且防止安硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮、河粉等可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。手工蒸京皮制作技术资料:1.面粉10斤加35C温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。3.去掉面浆上部清水搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，再加入8-10売筋力源

(提前2小时用凉水溶解)25克食盐搅拌均匀，静止20-30分钟后过浪。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入200克-300克皮糊，摇弱匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。5.面筋加泡多源上笼蒸30分钟，熄火停!分钟出锅

半成品凉皮地摊技巧

1首先要从凉皮的品质上下功夫，辣椒一定要出众。凉皮是大众饮食，很多人都爱吃，尤其是夏天，更是销售旺季。要做好凉皮的销售，宣传和打折很难长久的起到作用。主要还是要从凉皮的品质上下功夫，辣椒是凉皮的灵魂，辣椒味道好。凉皮味道就会提升上去。

2凉皮根据顾客的喜好分为厚和薄。每个人的口感喜好不同，可以在制作时分为厚薄两种，利于顾客选择。但是不管厚薄，凉皮一定要筋道、顺滑。

3凉皮可以根据口味分类，更有助吸引顾客。

4凉皮可以选择真空包装或带封型。凉皮销售可以根据顾客需要选择不同包装，对于带走顾客，可以提供真空或是调料分开独立包装，会方便顾客携带。

5凉皮可以从朋友圈销售。选择从朋友圈里销售凉皮，两份以上免费送，也可以选择外卖小哥，销售也是非常好的。

6凉皮可以分为拌凉皮或是卷凉皮。凉皮可以有很多吃法，不光是传统的拌凉皮，还可以做出一些柔韧的中厚凉皮，卷上胡萝卜丝、切小块的面筋，拌入少量的调料水和芝麻酱，最后加入一把炸的香喷喷的花生米。拌好铺在凉皮中卷好，切成段，有更独特的味道

秦圣袋装擀面皮的吃法

方法一:把收到的擀面皮打开后取出，放在锅里蒸5到10分钟左右

（推荐，锅里蒸的效果最好）方法二：把收到的擀面皮拆开包装放在碗里加少许的水在微波炉里面转1-2分钟左右即可方法三：把收到的面皮真空袋不要打开，连袋子放锅里煮3-10分钟左右方法四：把收到的面皮真空袋不要打开，连袋子开水来烫10分钟左右

（这个很劲道，如果您不喜欢在放入蒸锅里蒸几分钟）

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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