腊腿花要怎么弄好吃？腊蹄花的做法
大家好，腊腿花要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腊蹄花的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腊腿花要怎么弄好吃和腊蹄花的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
腊蹄花的做法
将腊蹄子洗净剁成块备用；
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将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
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将干萝卜片放在水中泡一会；
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在锅中放入适量菜籽油；
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加入适量花椒；
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加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
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加入适量豆瓣酱；
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翻炒一会，炒出香味；
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将腊蹄子倒入锅中；
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反复翻炒，让腊蹄子炒入味；
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加入适量蚝油；
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翻炒一会；
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将腊蹄子倒入高压锅中，加入适量水；
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盖上锅盖，压10分钟；
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加入备好的干萝卜片；
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煮至干萝卜片熟透后起锅，美味的腊蹄子就做好了。
腊兔腿做法
原料：腊兔腿、笋尖、郫县豆瓣酱、鸡精、生抽、老抽、白糖、葱、清水、食用油、姜、葱芽。
做法步骤：
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第1步、取腊兔腿。
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第2步、冷水浸泡一上午。
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第3步、剔骨，不需要剔的很干净，骨头带着肉准备做别的菜。
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第4步、兔肉切丝。
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第5步、春笋处理干净，取笋尖。
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第6步、切条。
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第7步、焯水3分钟。
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第8步、捞出冷水浸泡几小时。
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第9步、切葱姜和葱芽，辣椒备了没用。
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第10步、取豆瓣酱。
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第11步、热锅冷油，油热放豆瓣酱，炒出红油。
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第12步、放兔肉翻炒。
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第13步、炒至兔肉熟透，大约2分钟。
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第14步、放笋尖。
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第15步、翻炒均匀，放小许清水。
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第16步、放鸡精。
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第17步、翻炒均匀。
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第18步、放生抽。
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第19步、放老抽。
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第20步、翻炒均匀。
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第21步、放小许白糖翻炒均匀。
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第22步、放葱芽，炒均匀即可。
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第23步、装盘。
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第24步、成品。
腊兔腿最正宗的做法
、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。
2、干笋用50℃温水浸泡1天，洗净后去老根，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的一字条。
3、锅入色拉油，烧至六成热时入干辣椒、鲜小米辣、花椒、豆瓣酱、三五火锅底料小火炒香，入高汤小火烧30分钟，去渣后留净汁。
4、锅入色拉油，烧至四成热时入浆好的兔花小火滑0.5分钟捞出备用。
5、切好的干笋条入沸水中大火煮5分钟，捞出控水。
6、调好的净汁入锅内，加独蒜、姜粒、黄酒5克、干笋小火煮2分钟，将干笋捞出，放入锡纸盘内，再将兔花放入锅内，加味精、鸡精、胡椒粉、生抽、鸡汁小火炒1分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装入锡纸锅内。
7、锅内放入红油，烧至六成热时放入小米辣小火炒1分钟，出锅浇在兔花上，撒香菜即可。
腊皮花用什么肥料
腊皮花施肥以磷、钾为主，氮肥少施，磷、钾、氮大体比例是2:1:0.5。这样施肥腊皮开的花大、花多而且香浓。养护腊皮花时，要用透气、疏松的酸性土壤，它喜欢生长在凉爽一点的环境中，因此养护温度不要太高，特别是在夏季，要注意降温。
植株不喜欢直接见光，养护期间可给予它散光，或是把它放到明亮的窗边，但不能不见阳光。
腊皮花喜欢水，生长期间土壤要维持湿润状，空气干燥时还多喷水来提高空气的湿度。
OK，关于腊腿花要怎么弄好吃和腊蹄花的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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