湘菜香辣鹅肉的做法

湘菜香辣鹅肉的做法如下:

1. 选用新鲜的鹅肉,去内脏和骨头,切成块状。
2. 准备好所有的调料,包括干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入切好的鹅肉块,煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末,继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒。
7. 加入适量的糖,翻炒均匀。
8. 盖上锅盖,焖煮约20分钟,直到鹅肉变得软烂入味。
9. 最后,加入适量的水,继续焖煮5分钟,直到水分收干。
10. 取出装盘,撒上葱花即可。
这是一道香辣可口的湘菜香辣鹅肉,肉质鲜嫩,口感丰富,搭配各种调料,味道极佳。如果你喜欢湘菜,这道香辣鹅肉一定会让你回味无穷。

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