湘菜大虾仁的做法

湘菜大虾仁的做法
湘菜以其丰富多样的口味和独特的烹饪方式而著称。大虾仁是湘菜中常见的一种食材,其鲜美可口的口感深受人们的喜爱。下面是一份大虾仁的做法,供您参考。
材料:
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,去掉虾线,加入盐、糖、生抽和淀粉,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加水,加入葱姜蒜末,料酒,盐,糖,生抽,淀粉,清水,调制成汁。
4. 把腌制好的虾仁放入汁中,翻炒均匀,煮至虾仁变色,熟透即可。
5. 盛出装盘,撒上葱花即可。
湘菜大虾仁的做法非常简单,味道鲜美。您可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒,以提升口感。希望这份做法能为您提供帮助,祝您烹饪愉快!

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