粤菜荷包蛋的正确做法

粤菜荷包蛋的正确做法
荷包蛋是广东传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富。下面介绍的是荷包蛋的正确做法。
材料：
- 鸡蛋
- 瘦肉末
- 葱姜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 瘦肉末放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 锅中加入食用油，烧至六成热，将腌制好的瘦肉末倒入锅中煸炒至变色。
4. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，等到鸡蛋熟透后，即可出锅。
5. 将炒好的荷包蛋装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
粤菜荷包蛋是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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