鲤鱼焖豆腐的做法粤菜

【鲤鱼焖豆腐】
粤菜中的鲤鱼焖豆腐是一道非常经典的菜品，制作简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。下面是鲤鱼焖豆腐的做法：
材料：
- 鲤鱼 1条
- 豆腐 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏，切成块，葱姜蒜切末备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，大火烧开。
5. 加入豆腐，转小火焖煮10分钟，期间加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 10分钟后，汤汁收干，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
鲤鱼焖豆腐是一道非常美味的粤菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的鲤鱼焖豆腐。

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