鸡丁快捷菜配方

鸡丁快捷菜配方

1. 鸡丁快捷菜配方一:鸡胸肉100克,黄瓜1根,胡萝卜半根,洋葱1个,大葱1根,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,盐适量,淀粉适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,植物油适量。
2. 制作过程:
- 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。
- 将黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丁状,大葱、姜切末备用。
- 将鸡蛋打散,加入淀粉、植物油搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块沾上蛋液,然后裹上淀粉,放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
- 热锅凉油,加入洋葱、姜末煸炒出香味,加入胡萝卜丁、黄瓜丁、少许盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入炸好的鸡肉块,再加入大葱、姜末煸炒均匀,最后加入少许生抽调味即可。
3. 鸡丁快捷菜配方二:鸡腿肉150克,青椒1个,红椒1个,黄瓜1根,胡萝卜半根,洋葱1个,大葱1根,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,盐适量,淀粉适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,植物油适量。
4. 制作过程:
- 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。
- 将青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜切成丁状,洋葱切成末备用。
- 将鸡蛋打散,加入淀粉、植物油搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块沾上蛋液,然后裹上淀粉,放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
- 热锅凉油,加入洋葱、姜末煸炒出香味,加入胡萝卜丁、青椒、红椒、黄瓜丁、少许盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入炸好的鸡肉块,再加入大葱、姜末煸炒均匀,最后加入少许生抽调味即可。
以上两种鸡丁快捷菜的配方都比较简单,适合在家中制作,而且口感鲜美,方便快捷。

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