牛排炖土豆家常做法湘菜

湘菜家常牛排炖土豆的做法流程如下:
配方:
- 牛排(约500克)
- 土豆(2个)
- 洋葱(1个)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 鸡汤(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 牛排去筋膜,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,洋葱切成小块。
3. 锅中加入适量油,放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的牛排,煸炒至变色。
5. 加入土豆和洋葱,翻炒均匀。
6. 加入适量鸡汤,继续炖煮5分钟。
7. 加入适量盐、糖、鸡精,继续炖煮10分钟,直到土豆和牛排熟透。
8. 最后,加入少量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛排腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 土豆和洋葱可以根据个人口味适量增减用量。
3. 鸡汤可以根据个人口味加入,但不宜过多,以免过于油腻。
4. 炖煮过程中不要翻动过于频繁,否则容易糊锅。

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