鳗鲡做法

鳗鲡是一种传统的日本美食,它的做法也有很多种。以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 鳗鲡一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鳗鲡切成段,放入清水中泡一会儿,去除鳗鲡身上的黏液。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水,煮开后加入鳗鲡。
4. 用中小火炖煮10分钟左右,直到鳗鲡入味。
5. 装盘时可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这是鳗鲡做法的详细步骤,希望可以帮助你制作美味的鳗鲡。

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