千世美食店

千世美食店菜谱

一、食材准备

1.主菜：猪肉

(五花肉)500克，葱2根，姜1小块，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，食用油适量。
2. 配菜：青椒1个，红椒1个，洋葱1/4个，蒜3瓣，姜1小块，生抽1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，食用油适量。
3. 汤料：鸡汤或高汤1杯，盐1/4茶匙，白胡椒粉适量。

二、制作步骤

1.五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水，沥干备用。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。 6. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒几下。 7. 加入鸡汤或高汤，加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽、老抽调味。 8. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到肉熟软入味。 9. 加入鸡精调味，翻炒均匀。 10. 最后加入蒜末，再翻炒几下即可出锅。

三、注意事项

1.炖煮肉的时间要根据个人喜好和肉的大小来调整。
2. 配菜可以根据自己的口味喜好来选择。
3. 汤料可以根据个人口味喜好来调整。

四、适合人群 这道菜适合的人群广泛，尤其适合家庭聚餐。

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