川菜陈皮排骨做法

川菜陈皮排骨做法
川菜陈皮排骨是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常菜。陈皮具有一种特殊的香气和口感,能够增添菜肴的口感和风味。川菜陈皮排骨的做法如下:
材料:
- 猪排骨500克
- 陈皮1块
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1汤匙
- 鸡精1/2茶匙
- 生抽1汤匙
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 陈皮洗净,切成小块备用。
3. 姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜片、葱段、料酒,煮至香味挥发。
6. 加入陈皮块,继续煮5分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精和生抽,继续煮10分钟。
8. 最后收汁,让排骨和陈皮块都裹上浓郁的酱汁即可。
川菜陈皮排骨的做法简单,味道鲜美,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。

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