砂锅啤酒鸭怎么弄好吃窍门 砂锅鸭子的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于砂锅啤酒鸭怎么弄好吃窍门，砂锅鸭子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 砂锅鸭子的做法
2. 怎样做砂锅红头鸭
3. 王刚啤酒鸭做法
4. 砂锅啤酒虾的做法

砂锅鸭子的做法

1、原料:鸭1只，芋头400克，精盐、料酒、葱段、姜片各适量。

2、做法：

(1)鸭洗净，取出内脏，剁成块，用开水烫一下备用。

(2)砂锅放到火上，加水500克，再放入鸭块、葱段、姜片烧开，撇去浮沫，用小火炖八成熟，放入煮过3分钟滴芋头，继续烧沸，再用小火炖30分钟，使鸭块、芋头酥烂，加入精盐、味精、料酒即可。

怎样做砂锅红头鸭

所需食材：红头鸭一只葱姜适量盐10克

详细做法：第一步，首先处理红头鸭，宰杀好的红头鸭，浸泡在水中超过一个小时，去掉红头鸭本身的血水，这样煮出的鸭汤鲜美干净不腥气。

第二步，浸泡好的红头鸭放入砂锅中，放上几片姜和葱，再放上几颗红枣。个人觉得煮汤的时候，放上几颗大枣，不但更加滋补，味道也更好喝。

第三步，大火煮开转小火，继续炖煮两个小时，放盐调味即可食用。如果时间不允许，可以用电压力锅，更省时省劲

这样就做好啦

王刚啤酒鸭做法

1、原料：半只鸭子、啤酒一罐、土豆、香茹、青椒、青笋、香菜、老抽、郫县豆瓣、姜片、几瓣大蒜、花椒、八角、料酒；

2、.鸭子砍成3CM不等的小块，清洗后焯去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐腌制入味；

3、铁锅上油，油热下花椒、八角爆香后放郫县豆办炒到吐出红油；

4、下姜片，大蒜瓣，下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、啤酒、水倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。

5、鸭子肉刚熟后，倒入土豆、香茹；

6、等啤酒烧干后，再放青椒、青笋略炒会后放香菜就可装盘上桌了。

砂锅啤酒虾的做法

游水中虾500克。香菜、精盐各少许，啤酒两罐。

做法：

1、中虾用清水冲净，沥干水分。

2、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟。[美食杰]3、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜。

4、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用。

5、热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。

文章到此结束，如果本次分享的砂锅啤酒鸭怎么弄好吃窍门和砂锅鸭子的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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