咸豆花怎么弄好吃 豆腐花咸味做法

很多朋友对于咸豆花怎么弄好吃和豆腐花咸味做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 咸豆花酱汁配方
2. 豆腐花咸味做法
3. 豆腐脑中的咸黄豆怎么做
4. 咸豆腐脑调料汁做法

咸豆花酱汁配方

1.

准备一个干净的碗，里面放入辣椒面15克，熟芝麻五克，花生碎20克，食用盐十克，白糖五克。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟

3.

接着倒入到刚才的碗中，听见呲啦的声音，香味弥漫整个厨房，再加入生抽五毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀即可，咸豆花酱汁就做好了。

豆腐花咸味做法

黄豆浸泡5小时，用料理机或者豆浆机，打成豆浆，用细纱布过滤出豆渣，过滤好的豆浆放锅里烧开，停火，晾到80度，加入葡萄糖酸酯，搅拌，豆花就制作好了，然后起锅，放油，爆香葱花，加水，酱油，蚝油，鸡精，盐木耳碎，烧开，勾芡，到入豆花中，再撒上香菜，蒜泥，辣椒油，咸味豆花就做好了。

豆腐脑中的咸黄豆怎么做

先将黄豆泡入水中，冬天时用温水浸泡8小时，夏天时用凉水浸泡六小时需注意经常换水以免黄豆发酸，将浸泡胀发好的黄豆捞出，起锅将锅烧红后放冷油加入葱姜蒜等口重的话可以多加辣椒花椒，调料爆香后加入黄豆爆炒，加盐味精鸡粉等调味，咸黄豆就做好了。

咸豆腐脑调料汁做法

卤汁的做法和配方和制作窍门：

1、豆皮丝、红萝卜丝、黄花菜切段、黑木耳切丝。

2、凉水或者高汤2500克，葱2段用葱白生姜2片，用调料包或者纱布，嘉诺豆腐脑料15克；

3、5斤水盐31克鸡精味精10克味极鲜10克蚝油10克白胡椒粉3克鸡汁5克，

4、沸腾后5分钟后捞出调料包，之后再放调味，等完全融化后，放稍许老抽上色；

好了，关于咸豆花怎么弄好吃和豆腐花咸味做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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