干锅土豆片湘菜家常做法

干锅土豆片是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,下面是一份家常做法。
材料:
- 土豆
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白糖
步骤:

1. 将土豆去皮,切成薄片,放入清水中浸泡备用。
2. 将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和白糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的瘦肉煸炒。
4. 加入土豆片,继续翻炒,直到土豆片变软烂。
5. 加入适量的盐、生抽和白糖,继续翻炒。
6. 加入辣椒,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,直到土豆片完全熟透。
8. 炒匀后,即可出锅。
干锅土豆片不仅美味可口,而且营养丰富,是家常菜中不错的选择。

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