麻辣排骨炖萝卜怎么做好吃

【麻辣排骨炖萝卜】详细菜谱
【制作流程】

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 萝卜去皮,洗净切小块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入萝卜,加盖炖煮15分钟,直到萝卜软烂。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、麻辣酱,继续炖煮5分钟,直到汁水浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。萝卜富含维生素和矿物质,对身体健康非常有益。排骨则富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力。
【禁忌】

1. 对于一些消化系统较弱的人来说,不宜过多食用萝卜,以免引起肠胃不适。
2. 麻辣酱中的辣椒和花椒粒可能会刺激肠胃,因此不宜过多食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不宜过多食用排骨和萝卜。
【总结】
麻辣排骨炖萝卜是一道美味又营养的家常菜,既能享受到萝卜的清甜,又能品尝到排骨的鲜香。这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。

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