鸭肝和鸭菌怎么弄好吃 夏季菌怎样煮好吃

大家好，今天小编来为大家解答鸭肝和鸭菌怎么弄好吃这个问题，夏季菌怎样煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肚菌怎么吃
2. 马耳朵野生菌做法
3. 如何喂鸭子成大鸭肝
4. 夏季菌怎样煮好吃

猪肚菌怎么吃

猪肚菌怎么吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。

猪肚菌，是猪肚菇的俗称，又叫做笋菇、大杯伞。猪肚菌含有18种氨基酸中的17种，另外还含有十多种矿物质和微量元素。

介绍完毕，直接开吃。

清蒸猪肚菌

准备：猪肚菌1斤，鸡脯肉3两，生姜、香葱、红辣椒、青辣椒、芝麻香油、黄酒、食盐各适量。

步骤：

1、香葱清洗干净后打结。生姜去皮，清洗干净切片。青辣椒、红辣椒洗净去籽，切成碎末。鸡脯肉洗净切片。

2、将猪肚菌冲洗掉杂质，放入淡盐水中浸泡一段时间，再反复冲洗干净，挤干水分备用。炒锅置火上。

3、放入鸡脯肉、姜片、葱结，注入适量清水，大火烧开后倒入黄酒，加入食盐，小火将鸡脯肉煮熟。

4、捞起鸡脯肉，放凉撕成丝，猪肚菌放入蒸碗，放入生姜中火蒸一刻钟，加入食盐和香油、鸡丝，撒上青椒末、红椒末即可。

猪肚菌炒田螺

准备：猪肚菌3两，田螺3两，尖椒、味精、食盐、耗油、酱油、料酒各适量。

步骤：

1、猪肚菌清洗干净，撕成条。田螺洗净泥沙、杂质，清理干净后用食盐和料酒拌匀，再漂洗几次，晾干。

2、尖椒洗净后切碎。炒锅置火上，倒入清油烧热，放入田螺炒香后，再放入猪肚菌、尖椒、耗油、食盐、酱油、料酒。

3、炒熟入味加入味精，翻炒均匀出锅装盘。

鲍汁扣猪肚菌

准备：猪肚菌2两，鲍鱼汁4两，西兰花适量。

将猪肚菌清洗干净，切成片，放在鲍汁中浸泡两个小时。水锅注入清水烧开，将西兰花清洗干净后过水。

挤干水分跟猪肚菌放在一起。滤出鲍汁，放入炒锅烧沸，淋在猪肚菌上面即可。

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马耳朵野生菌做法

一

先把马耳朵野生菌和猪肝准备好放入碗里，猪肝放入适量的烧酒和盐，酱油腌制几分钟。

二

锅里放入适量的水烧开，水开了就把马耳朵野生菌倒入锅里，放入适量的盐，煮6分钟，菌类要买那种比较新鲜，比较嫩的。然后倒入猪肝，再煮5分钟，猪肝熟了，就完成了一道美食。

三

把菜盛入到大汤碗里，就可以准备吃饭了

如何喂鸭子成大鸭肝

1.可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。

2.让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。

3.要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。

4.为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。

5.鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用药性肥皂或酒精等洗涤消毒。

6.锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

夏季菌怎样煮好吃

步骤1

首先洗干净夏至菇，撕开。

步骤2

瘦肉，猪肝洗干净，切薄片。

步骤3

水开先放姜片，夏至菇，再放瘦肉，猪肝，调味即可。

步骤4

煮熟即可出锅开吃。

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